Riso Al Limone, Gamberetti E Lattuga

Ingrediente principale

Gamberetti

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Insalata Lattuga: 6 Foglie Verdi
• Pepe
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Gamberetti Sgusciati: 250 G
• Riso A Cottura Rapida: 250 G
• Limone Non Trattato (scorza): 1/2

Preparazione

Cuocete il riso in acqua bollente leggermente salata.

Passo 2

Lavate le foglie di lattuga e tagliatele a striscioni.

Passo 3

Lavate i gamberetti, asciugateli e fateli saltare in padella con un cucchiaio d'olio, unite la lattuga e la scorza di limone (senza la parte bianca) tritata grossolanamente.

Passo 4

Sgocciolate il riso, mescolate gli ingredienti in cottura e lasciatelo insaporire per qualche istante a fiamma vivace.

Passo 5

Aggiungete, se occorre, un filo d'olio crudo, pepate e servite.