Riso All'uovo E Limone

Ingrediente principale

Uova

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 2
• Sale
• Limone: 1
• Pepe
• Formaggio Grattugiato
• Brodo: 150 Cl
• Riso: 80 G

Preparazione

Portate a bollore il brodo e versatevi il riso.

Passo 2

Dopo un quarto d'ora togliete la pentola dal fuoco e mescolate velocemente al riso i due tuorli sbattuti con il succo del limone passato al colino.

Passo 3

Ponete ancora sulla fiamma e terminate la cottura ancora per tre o quattro minuti senza far raggiungere l'ebollizione.

Passo 4

Serevite con formaggio grattugiato.