Riso Arrosto

Ingrediente principale

Salsiccia

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Cipolla: 1/2
• Pomodori Pelati: 100 G
• Brodo: 125 Cl
• Riso: 350 G
• Funghi Freschi: 20 G
• Burro (o Margarina): 40 G
• Sottilette Di Formaggio: 5
• Salsiccia Fresca: 200 G

Preparazione

Tenete i funghi a bagno in acqua tiepida per 30 minuti.

Passo 2

In una casseruola fate imbiondire la cipolla tritata e la margarina, aggiungete la salsiccia privata della pelle, i piselli ed i funghi.

Passo 3

Lasciate rosolare tutto per qualche minuto, unite i pomodori pelati ed un pizzico di sale e pepe.

Passo 4

Diluite con un mestolo di brodo e lasciate cuocere per 20 minuti circa.

Passo 5

Versate nella casseruola il riso e lasciate cuocere diluendo poco alla volta con il brodo e girando piuttosto spesso.

Passo 6

Tenete il riso abbastanza al dente, versatelo in una pirofila, copritelo con le sottilette, passate al forno caldo per 2 minuti (giusto il tempo per permettere alle fette di fondere) e servite.