Riso Con Gli Scampi

Ingrediente principale

Code Di Scampi

Persone

6

Ingredienti

• Cognac: 1/2 Bicchierino
• Olio D'oliva: 4 Cucchiai
• Cipolla: 1
• Prezzemolo
• Riso: 350 G
• Code Di Scampi: 800 G

Preparazione

Sgusciate gli scampi e mettete i gusci a bollire in un po' d'acqua.

Passo 2

Tritate la cipolla e il prezzemolo e fateli soffriggere in quattro cucchiai d'olio.

Passo 3

Unite gli scampi e bagnate con il cognac.

Passo 4

Lasciate cuocere fino a che il cognac non sarà  evaporato e poi mettete il riso, aggiungendo un poco alla volta l'acqua dei gusci.