Riso Con La Verza

Ingrediente principale

Cavolo Verza

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Carota
• Cipolla
• Sedano
• Brodo: 120 Cl
• Cavolo Verza: 400 G
• Riso Semifino: 150 G
• Costine Di Maiale: 4

Preparazione

Pulire la verza, scottarla in acqua bollente per pochi minuti, scolarla e tritarla.

Passo 2

Cuocere le costine per 20 minuti in acqua bollente poi scolarle.

Passo 3

Preparare un trito con carota, sedano, cipolla e farlo soffriggere in olio, unire le costine, farle rosolare poi aggiungere la verza e il brodo.

Passo 4

Salare, pepare e cuocere piano per 20 minuti.

Passo 5

Versare il riso e cuocere per altri 15 minuti.

Passo 6

Aggiustare di sale e pepe e servire ben caldo.