Riso Con Salmone

Ingrediente principale

Salmone

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Prezzemolo Tritato: 1 Cucchiaino
• Burro: 45 G
• Cipolla Piccola: 1
• Riso: 160 G
• Pepe Nero
• Curry: 1 Cucchiaino
• Uova Sode: 2
• Besciamella: 4 Mestoli
• Fumetto Di Pesce: 1 1/2 Bicchiere
• Salmone Fresco (fette Di 600 G): 1 Fetta

Preparazione

Dapprima togli al pesce la pelle e le spine e tagliale a pezzi di 5 cm.

Passo 2

In un saltiere cuoci il salmone per 10 minuti con due cucchiai d'acqua e 25 g di burro e poi la sala.

Passo 3

In una cassaruola, fai cuocere la cipolla tritata con 20 g di burro.

Passo 4

Unisci il riso, fallo tostare per 2 minuti, versa due bicchieri e mezzo di acqua bollente e salata.

Passo 5

Porta ad ebollizione, abbassa la fiamma e continua la cottura per 15 minuti.

Passo 6

In un tegame versa la besciamella, unisci il fumetto di pesce e porta ad ebollizione; aggiungi il curry e il pepe, mescola, aggiungi il salmone e fai cuocere ancora per 2 minuti.

Passo 7

Trita le uova sode e la besciamella con il salmone.

Passo 8

Cospargi di prezzemolo tritato e servi immediatamente.