Riso E Fagioli

Ingrediente principale

Fagioli Borlotti

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 3 Cucchiai
• Sedano: 2 Coste
• Cipolle: 2
• Carote: 2
• Riso: 200 G
• Fagioli Borlotti: 300 G
• Musetto Di Maiale: 1

Preparazione

Far stufare in 3 cucchiai di olio, cipolle, carote e sedano, unire il musetto i fagioli già  ammollati per una notte e abbondante acqua, coprire e far cuocere a fuoco lento per circa 3 ore.

Passo 2

Togliere il musetto, passare al setaccio verdure e 1/3 dei fagioli, rimettere sul fuoco, unire il riso e cuocere.

Passo 3

Servire tiepido.