Riso E Verdure

Ingrediente principale

Pisellini

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Burro
• Cipolla: 1
• Brodo: 100 Cl
• Riso: 150 G
• Cuori Di Carciofo: 6
• Pisellini: 100 G
• Prosciutto Cotto (fette Da 50 G): 50 G
• Formaggio Grana

Preparazione

Scaldare 20 g di burro e 1 cucchiaio di olio, unire i pisellini e i cuori di carciofo a fettine, salare, pepare e far insaporire per 5 minuti.

Passo 2

Incorporare la cipolla affettata sottilmente e il prosciutto a dadini, coprire e far stufare per 10', versando qualche cucchiaio di brodo caldo.

Passo 3

Unire le verdure con il prosciutto al restante brodo caldo e cuocere per 15 minuti.

Passo 4

Unire il riso e portare a cottura.

Passo 5

Servire con il grana.