Riso Freddo Alla Mela

Ingrediente principale

Mela

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Limone
• Pepe
• Olio D'oliva: 5 Cucchiai
• Prezzemolo
• Sedano: 1 Cuore
• Mela: 1
• Formaggio Emmenthal: 150 G
• Erba Cipollina
• Cipollotti: 2
• Riso Parboiled: 300 G

Preparazione

Lessare il riso, passarlo sotto l'acqua fredda e sgranarlo in una zuppiera.

Passo 2

Aggiungere l'emmenthal a dadini, i cipollotti, la mela e il cuore di sedano affettati molto finemente.

Passo 3

Irrorare con il succo di limone e l'olio, aggiustare di sale e pepe, decorare con l'erba cipollina e il prezzemolo tritati e servire.