Riso Fritto

Ingrediente principale

Uova

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 2
• Sale
• Pepe
• Burro: 80 G
• Noce Moscata
• Piselli: 125 G
• Riso Bollito: 300 G

Preparazione

Cuocere i piselli in acqua salata.

Passo 2

Far fondere un pezzetto di burro in una padella larga e versarvi le uova leggermente sbattute con poco sale.

Passo 3

Strapazzarle a fuoco basso con un cucchiaio di legno.

Passo 4

Aggiungere il riso, i piselli ben scolati, pepe, sale, noce moscata e il burro rimasto.

Passo 5

Alzare la fiamma e cuocere mescolando per circa 10 minuti.

Passo 6

Servire caldo.