Riso In Verde Con Gamberoni

Ingrediente principale

Code Di Gamberoni

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Prezzemolo Tritato
• Pepe
• Olio D'oliva: 4 Cucchiai
• Aglio: 1 Spicchio
• Sedano: 5 Coste
• Riso: 350 G
• Patata: 1
• Code Di Gamberoni: 400 G

Preparazione

Lessare il sedano e la patata sbucciata in acqua salata per 20 minuti, poi frullarli con poca acqua di cottura.

Passo 2

Cuocere il riso al dente.

Passo 3

Far dorare 1 spicchio di aglio in 4 cucchiai d'olio, unirvi le code di gamberoni sgusciate e insaporirle per 2 minuti.

Passo 4

Scolare il riso, incorporarvi la salsa al sedano e il prezzemolo tritato; regolare di sale e pepe.

Passo 5

Distribuire il riso nei singoli piatti, guarnire con i crostacei e condire con un filo d'olio.