Riso Pilaf Con Asparagi

Ingrediente principale

Asparagi

Persone

4

Ingredienti

• Farina: 30 G
• Burro: 80 G
• Cipolla: 1
• Prezzemolo
• Latte: 25 Cl
• Uovo: 1
• Brodo: 600 G
• Riso: 300 G
• Punte D'asparagi: 300 G

Preparazione

In un soffritto di cipolla tritata e 50 g.

Passo 2

di burro mettere il riso, bagnarlo con il brodo e farlo cuocere in forno a 180 gradi per 20 minuti.

Passo 3

Rosolare le punte di asparagi lessate nel rimanente burro, unire la farina e il latte, cuocere per 15 minuti, aggiungere il tuorlo e il prezzemolo tritato, versare sul riso, mescolare e servire.