Riso Pilaf Con Zucca E Barbabietola

Ingrediente principale

Zucca

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Burro: 50 G
• Cipolla
• Brodo
• Riso: 200 G
• Zucca: 200 G
• Erba Cipollina
• Formaggio Fontina: 50 G
• Barbabietola: 1

Preparazione

Tostare il riso col burro, olio e cipolla; aggiungere un po' di erba cipollina e bagnare con del brodo fino a ricoprire il riso, coprire e infornare per 15 minuti.

Passo 2

Intanto tagliare la zucca e la barbabietola a dadini, saltarli in padella e cuocerli bagnando con brodo.

Passo 3

Unire la fontina a dadini e quando è sciolta servire come condimento al riso.