Riso, Porri E Erbette

Ingrediente principale

Porri

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Burro: 30 G
• Brodo: 150 Cl
• Riso: 200 G
• Erbette: 200 G
• Porri Novelli: 3

Preparazione

Pulire, lavare e tagliare le erbette.

Passo 2

Privare i porri delle radici e della parte verde, quindi lavarli e affettarli sottilmente.

Passo 3

Mettere in una pentola il burro, farlo sciogliere, unire le verdure, poco sale e far rosolare a recipiente coperto, finché le verdure saranno appassite.

Passo 4

Aggiungere il brodo, portare a ebollizione e versare il riso e far cuocere per circa 20 minuti.

Passo 5

Servire subito nella zuppiera.