Riso Saltato

Ingrediente principale

Cipolla

Persone

4

Ingredienti

• Olio D'oliva
• Burro
• Cipolla: 1
• Vino Marsala
• Riso: 400 G
• Brodo Di Carne
• Zafferano: 1 Bustina

Preparazione

Far tostare il riso in un soffritto di olio, burro e cipolla tritata; spruzzarlo con un po' di marsala, poi portarlo a cottura aggiungendo un po' di brodo di carne e verso la fine, lo zafferano.

Passo 2

Dopodichè formare un tortino, farlo dorare in una padella di ferro o antiaderente con una noce di burro.