Riso Vegetariano

Ingrediente principale

Zucchina

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva
• Aglio
• Burro
• Carota: 1
• Cipolla: 1
• Prezzemolo
• Sedano: 1 Costa
• Brodo
• Zucchina: 1
• Peperone: 1
• Riso: 350 G
• Formaggio Grana Grattugiato
• Passato Di Pomodoro: 100 G

Preparazione

Tagliare a dadini la zucchina, il peperone, la carota e il sedano e farli rosolare in olio e burro con un trito di cipolla, aglio e prezzemolo.

Passo 2

Unire il riso, il passato di pomodoro e far cuocere per circa 20 minuti diluendo con il brodo.

Passo 3

Mantecare con burro e grana e servire.