Risotto Ai Carciofi

Ingrediente principale

Carciofi

Persone

6

Ingredienti

• Cipolla: 1
• Prezzemolo: 1 Manciata
• Formaggio Parmigiano
• Brodo Vegetale
• Riso: 500 G
• Olio D'oliva Dietetico
• Cuori Di Carciofo Surgelati: 1 Confezione

Preparazione

In una casseruola soffriggere la cipolla in poco olio dietetico; quando sarà  dorata, unirvi il riso mescolando sino a che non si sarà  impregnato di condimento.

Passo 2

Unire il brodo e portare a metà  cottura.

Passo 3

Nel frattempo sgelare i carciofi, sminuzzarli e unirli al riso.

Passo 4

Terminare la cottura.

Passo 5

Prima di servire unire il prezzemolo tritato e cospargere di parmigiano.