Risotto Ai Funghi

Ingrediente principale

Funghi

Persone

4

Ingredienti

• Burro: 100 G
• Cipolla: 1
• Formaggio Parmigiano Grattugiato: 1 Pugno
• Brodo: 50 Cl
• Riso: 400 G
• Funghi: 300 G

Preparazione

Soffriggere la cipolla tritata con 80 g di burro.

Passo 2

Aggiungere i funghi, farli insaporire, unire il riso e dopo 6-7 minuti versare il brodo caldissimo.

Passo 3

Cuocere a fuoco moderato e, se necessario, aggiungere altro brodo caldo.

Passo 4

Controllare il sale.

Passo 5

Prima di servire unire il resto del burro e un pugno di parmigiano grattugiato.