Risotto Ai Gamberetti

Ingrediente principale

Gamberetti

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Burro: 60 G
• Cipolla: 1
• Brodo Di Dado
• Riso: 350 G
• Vino Spumante Secco: 4 Bicchieri
• Gamberetti: 200 G

Preparazione

Far imbiondire 1/2 cipolla finemente tritata nel burro, unire i gamberetti e farli insaporire per qualche minuto.

Passo 2

Bagnare con 2 bicchieri di spumante e far consumare a fuoco dolce.

Passo 3

Rosolare l'altra 1/2 cipolla nel rimanente burro e unire il riso.

Passo 4

Far insaporire e portare quasi a cottura aggiungendo poco alla volta il brodo caldo.

Passo 5

Unire il rimanente spumante, regolare di sale e ultimare la cottura.

Passo 6

Servire con i gamberetti caldi.