Risotto Al Nero Di Seppia

Ingrediente principale

Seppie

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Aglio: 1 Spicchio
• Vino Bianco: 1/2 Bicchiere
• Cipolla: 1
• Prezzemolo
• Salsa Di Pomodoro: 1 Cucchiaio
• Riso: 250 G
• Seppie: 1000 G

Preparazione

Pulite le seppie, tagliatele a strisce e tenete da parte i sacchettini con il nero di seppia.

Passo 2

Tritate la cipolla, l'aglio, il prezzemolo e metteteli a soffriggere in 1/2 bicchiere d'olio; dopodichè unite le seppie, il vino, il nero e lasciate cuocere per 20 minuti.

Passo 3

Unite poi il riso e diluite con acqua, salando, pepandolo e aggiungendo la salsa di pomodoro.