Risotto All'arancia

Ingrediente principale

Arancia

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Burro: 20 G
• Latte: 1 Bicchiere
• Brandy: 1 Bicchierino
• Arancia: 1
• Brodo: 100 Cl
• Riso: 350 G

Preparazione

Fate fondere il burro in una casseruola, unite il riso e fatelo tostare per qualche minuto, poi versate il latte bollente e, sempre mescolando, lasciatelo assorbire.

Passo 2

Portate a cottura il riso aggiungendo poco alla volta il brodo caldo.

Passo 3

Pochi minuti prima del termine di cottura, unite il brandy e il succo dell'arancia insieme alla scorza grattugiata.

Passo 4

Regolate di sale e di pepe, mescolate e ultimate la cottura.

Passo 5

Decorate a piacere con scorzette d'arancia.