Risotto Alla Contadina

Ingrediente principale

Verza

Persone

4

Ingredienti

• Sale: 1 Pizzico
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Patate: 3
• Cipolla: 1
• Pomodori Pelati
• Brodo: 50 Cl
• Riso: 240 G
• Verza: 300 G

Preparazione

Lavate e mondate la verdura.

Passo 2

Sbucciate le patate e tagliatele a pezzettini, poi tagliate la verza a striscioline.

Passo 3

Preparate il brodo.

Passo 4

Tritate la cipolla e fatela dorare in una casseruola con un po' d'olio.

Passo 5

Quando la cipolla è pronta, aggiungetevi i pomodori pelati e schiacciateli con una forchetta.

Passo 6

Dopo pochi minuti unite la verdura al soffritto, aggiungete un pizzico di sale e allungate con il brodo.

Passo 7

Lasciate cuocere per circa un quarto d'ora, poi unitevi il riso e mescolando con un cucchiaio di legno, a poco a poco aggiungete il resto del brodo, fino a completa cottura.