Risotto Alla Lattuga

Ingrediente principale

Insalata Lattuga

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 2 Cucchiai
• Vino Bianco: 1 Cucchiaino
• Burro: 1 Noce
• Formaggio Parmigiano Grattugiato: 50 G
• Dadi: 2
• Riso: 250 G
• Cipollina: 1
• Insalate Lattughe: 2

Preparazione

Rosolare in poco olio la cipolla tritata.

Passo 2

Unire il riso, farlo tostare per pochi minuti, versare il vino e poco a poco il brodo di dado.

Passo 3

Quando il riso è a metà  cottura unire la lattuga già  stufata in poco olio d'oliva, poca acqua e un pizzico di pepe e sale.

Passo 4

A fine cottura aggiungere il parmigiano e il burro.