Risotto Alla Pizzaiola

Ingrediente principale

Mozzarella

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 2
• Sale
• Burro: 1 Noce
• Formaggio Parmigiano: 50 G
• Riso: 400 G
• Prosciutto Cotto: 100 G
• Mozzarella: 1
• Pepe Bianco In Grani

Preparazione

Lessare il riso in abbondante acqua salata e scolarlo al dente.

Passo 2

In una terrina sbattere le uova con il formaggio, sale e pepe macinato al momento; unire la mozzarella e il prosciutto tagliati a dadini.

Passo 3

Imburrare una pirofila, versarvi dentro il riso e coprirlo con gli ingredienti della terrina.

Passo 4

Rimettere la pirofila sul fuoco basso e mescolare finché la mozzarella si sarà  sciolta.