Risotto Alla Salsiccia

Ingrediente principale

Salsiccia

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva: 2 Cucchiai
• Vino Bianco Secco
• Burro: 20 G
• Cipolla: 1
• Brodo
• Riso: 400 G
• Salsiccia: 300 G
• Formaggio Grana Grattugiato: Abbondante

Preparazione

Sbucciare e tritare la cipolla poi farla rosolare in 2 cucchiai d'olio e 20 g di burro.

Passo 2

Unire la salsiccia spellata e sbriciolata e farla rosolare da tutte le parti.

Passo 3

Aggiungere il riso, lasciarlo tostare, spruzzarlo con il vino e farlo evaporare.

Passo 4

Cuocere il riso per 18 minuti bagnando poco per volta con il brodo.

Passo 5

Fuori dal fuoco incorporare abbondante grana, regolare di sale e lasciar riposare per 2 minuti prima di servirlo.