Risotto Alla Vodka

Ingrediente principale

Vodka

Persone

4

Ingredienti

• Vodka: 2 Bicchierini
• Sale
• Pepe
• Burro
• Brodo Vegetale
• Riso: 350 G
• Erba Cipollina
• Mascarpone: 100 G
• Salmone Affumicato: 100 G
• Code Di Gamberetti Lessate: 100 G

Preparazione

Soffriggere 50 g di burro e rosolarvi metà  salmone tritato e i gamberetti.

Passo 2

Unire il riso, tostarlo, bagnare con la vodka e far evaporare.

Passo 3

Portare a cottura aggiungendo poco alla volta il brodo necessario.

Passo 4

Poco prima di togliere dal fuoco salare, pepare e unire il rimanente salmone a pezzetti e il mascarpone.

Passo 5

Prima di servire cospargere con l'erba cipollina tagliuzzata.