Risotto Alle Acciughe

Ingrediente principale

Acciughe

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Vino Bianco: 1 Bicchiere
• Burro
• Cipolla: 1
• Prezzemolo
• Filetti D'acciughe: 4
• Brodo: 2 Mestoli
• Riso: 350 G
• Passato Di Pomodoro: 300 G

Preparazione

Far rosolare in una casseruola con olio e burro la cipolla e il prezzemolo tritati, unire le acciughe spezzettate, il passato di pomodoro e il riso.

Passo 2

Spruzzare con il vino e portare il riso a cottura diluendo con il brodo.

Passo 3

Regolare di sale, pepare e servire.