Risotto Alle Erbe Fini

Ingrediente principale

Erbe Fresche Miste

Persone

4

Ingredienti

• Olio D'oliva Extra-vergine: Poco
• Formaggio Parmigiano Grattugiato: 60 G
• Vino
• Scalogno: 1
• Brodo Vegetale
• Basilico Fresco Tritato
• Riso Vialone Nano Lavorato Ai Pestelli: 350 G
• Erbe Fresche Miste (timo, Maggiorana, Salvia, Alloro, Erba Cipollina, Menta): 1 Manciata

Preparazione

Far imbiondire dolcemente un trito di erbe e scalogno in poco olio.

Passo 2

Unire il riso e farlo tostare; sfumare col vino.

Passo 3

Allungare col brodo in quantità  doppia del riso, girare e far cuocere coperto.

Passo 4

A fuoco spento mantecare col formaggio e servire con basilico fresco tritato.