Risotto Alle Verdure

Ingrediente principale

Fagiolini

Persone

4

Ingredienti

• Insalata Lattuga: 3 Foglie
• Olio D'oliva: 3 Cucchiai
• Burro: 40 G
• Carota: 1
• Cipolla: 1/2
• Brodo: 75 Cl
• Riso: 350 G
• Fagiolini: 100 G
• Formaggio Grana: 50 G
• Rapa: 1

Preparazione

Rosolare la rapa, la carota e i fagiolini tagliati a dadini in un soffritto di burro, olio e cipolla tritata, cuocere a fuoco dolce per 10'.

Passo 2

Unire il riso e portarlo a cottura, unendo poco alla volta il brodo caldo.

Passo 3

Alla fine aggiungere la lattuga a listarelle e il grana.