Risotto Con Gamberi

Ingrediente principale

Gamberi

Persone

6

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 1 Cucchiaio
• Vino Bianco: 50 Cl
• Burro: 120 G
• Carota: 1/2
• Cipolla: 1
• Sedano: 1
• Olive Nere
• Riso: 500 G
• Gamberi: 500 G
• Conserva Di Pomodoro: 1 Cucchiaio

Preparazione

Tritate la cipolla, il sedano e la carota.

Passo 2

Fate rosolare queste verdure nell'olio e in 40 g di burro; aggiungete poi il vino e il pomodoro, lasciate cuocere fino a quando il vino sarà  evaporato per metà .

Passo 3

Unite i gamberi sgusciati e fate cuocere per 15 minuti salando e pepando.

Passo 4

Intanto cuocete il riso, scolatelo e poi servitelo condendolo con il burro rimasto e con il sugo di gamberi.

Passo 5

Guarnite il tutto con le olive.