Risotto Con La Salsiccia

Ingrediente principale

Salsiccia

Persone

4

Ingredienti

• Vino Bianco: 1 Bicchiere
• Burro: 40 G
• Cipolla: 1
• Sedano: 1
• Riso: 200 G
• Formaggio Grana: Abbondante
• Brodo Di Carne (o Brodo Di Dado): 100 Cl
• Salsiccia Fresca Tipo Luganega: 150 G

Preparazione

Far soffriggere la cipolla ed il sedano tritati in metà  del burro ed un po' d'olio d'oliva; aggiungere la salsiccia fresca a pezzettini e farla rosolare leggermente.

Passo 2

Versare il vino bianco e farlo evaporare appena, quindi mettere il riso e mescolare per alcuni minuti.

Passo 3

Aggiungere un po' alla volta il brodo caldo fino a completa cottura del riso (circa 15-20 minuti) ed alla fine mettere il restante burro ed abbondante formaggio grana.