Risotto Con Le Noci

Ingrediente principale

Noci

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 2 Cucchiai
• Aglio: 2 Spicchi
• Scalogno: 1
• Riso: 320 G
• Noci: 16

Preparazione

Cuocete il riso in abbondante acqua salata.

Passo 2

Nel frattempo preparate il condimento: in un mortaio pestate i gherigli delle noci con l'olio d'oliva, il sale, il pepe e l'aglio.

Passo 3

Tritate finemente lo scalogno e fatelo appassire in poco olio.

Passo 4

Aggiungete il trito di noci, lasciate insaporire e condite il riso.