Risotto Con Le Olive

Ingrediente principale

Olive Verdi

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva: Poco
• Vino Bianco: 1 Bicchiere
• Burro: Poco
• Cipolla: 1
• Prezzemolo
• Peperoncino
• Origano
• Pomodori Pelati: 300 G
• Brodo: 125 Cl
• Riso: 400 G
• Olive Verdi: 100 G
• Formaggio Grana Grattugiato

Preparazione

Tritare olive e prezzemolo.

Passo 2

Soffriggere la cipolla tritata in poco olio e burro, bagnare con 1 bicchiere di vino, far evaporare, unire i pomodori sminuzzati, il trito di olive e prezzemolo e peperoncino a piacere, salare e cuocere per 15 minuti.

Passo 3

Unire il riso e portarlo a cottura aggiungendo il brodo poco alla volta.

Passo 4

Infine unire origano e grana.