Risotto Con Le Ortiche

Ingrediente principale

Foglie D'ortica

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva: 2 Cucchiai
• Burro: 20 G
• Brodo Vegetale
• Riso: 300 G
• Formaggio Grana Grattugiato
• Cipolla Piccola Tritata: 1
• Foglie D'ortica: 300 G

Preparazione

Soffriggete le foglie d'ortica tagliate finissime nel condimento, lasciandole appassire insieme alla cipolla tritata.

Passo 2

Aggiungete il riso mescolando per far ben insaporire il tutto.

Passo 3

Unite il brodo poco a poco finché il riso è cotto.

Passo 4

Togliete allora dal fuoco e completate con una noce di burro e il grana grattugiato.