Risotto Con Noci E Gorgonzola

Ingrediente principale

Formaggio Gorgonzola Dolce

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Burro: 30 G
• Cipolla: 1/2
• Brodo Vegetale: 60 Cl
• Riso: 350 G
• Formaggio Gorgonzola Dolce: 120 G
• Formaggio Grana Padano Grattugiato: 30 G
• Gherigli Di Noci Tritati: 40 G

Preparazione

Affettate sottile la cipolla; tagliate a pezzetti il gorgonzola privato della crosta e scaldate il brodo.

Passo 2

fate rosolare la cipolla in una casseruola con il burro, unite il riso e, poco per volta il brodo; lasciate cuocere per 5 minuti, mescolando in continuazione.

Passo 3

Aggiungete il gorgonzola un minuto prima del termine di cottura e, appena il formaggio sarà  sciolto unite i gherigli di noci e il grana grattugiato.

Passo 4

Regolate di sale, mescolate delicatamente, togliete dal fuoco e servite.