Risotto Gamberi E Asparagi

Ingrediente principale

Gamberetti

Persone

4

Ingredienti

• Cognac
• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 2 Cucchiai
• Burro: 50 G
• Cipolla: 1
• Panna: 1 Cucchiaio
• Maggiorana: 1 Pizzico
• Riso: 300 G
• Gamberetti: 300 G
• Punte Di Asparagi: 300 G

Preparazione

Far imbiondire nell'olio con il burro la cipolla.

Passo 2

Aggiungervi i gamberetti, unirvi il cognac, la maggiorana e le punte d'asparagi precedentemente sbollentate.

Passo 3

Unirvi un po' di brodo d'asparagi e portare a cottura.

Passo 4

Unirvi il riso e la panna e cuocere il tutto con il brodo.