Risotto Gratinato

Ingrediente principale

Prosciutto

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Burro
• Riso: 400 G
• Prosciutto: 100 G
• Pisellini In Scatola: 100 G
• Erba Cipollina Sminuzzata
• Salsa Di Prosciutto Di Praga: 6 Cucchiai

Preparazione

Cuocere il riso in abbondante acqua salata.

Passo 2

Intanto, far insaporire nel burro, in una padella, i pisellini, scolati della loro acqua di conservazione, insieme all'erba cipollina.

Passo 3

Scolare il riso, metterlo in una terrina, unire i pisellini e il prosciutto tritato finemente, salare e pepare.

Passo 4

Versare il risotto in una pirofila imburrata, distribuirvi sopra la salsa al prosciutto di praga e infornare a 180 gradi per 10 minuti, facendo gratinare.