Risotto In Verde

Ingrediente principale

Piselli

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Basilico
• Burro: 50 G
• Cipolla
• Prezzemolo
• Formaggio Parmigiano Grattugiato: 3 Cucchiai
• Piselli: 400 G
• Brodo Di Dado: 100 Cl
• Riso: 350 G

Preparazione

Soffriggere la cipolla tritata in 30 g di burro, unire il riso, farlo insaporire e versare un po' di brodo.

Passo 2

Dopo 5 minuti unire i piselli e mescolare con cura, quindi portare a cottura versando il brodo caldo poco alla volta.

Passo 3

Incorporare il basilico e il prezzemolo tritati, aggiustare di sale, aggiungere il parmigiano e il burro, mescolare e servire.