Risotto Piccante

Ingrediente principale

Peperoncino

Persone

4

Ingredienti

• Aglio: 1 Spicchio
• Vino Bianco
• Burro
• Cipolla: 1
• Brodo
• Riso: 400 G
• Zafferano: 1 Bustina
• Formaggio Grana Grattugiato
• Peperoncino In Polvere: 1/2 Cucchiaino
• Passata Di Pomodoro: 150 G

Preparazione

Rosolare la cipolla e l'aglio tritati con un po' di burro in una padella.

Passo 2

Poi unire il riso e farlo tostare, spruzzarlo di vino bianco, aggiungere la passata di pomodoro e via via dei mestoli di brodo caldo.

Passo 3

A fine cottura, unire lo zafferano e il peperoncino, diluiti in 1 mestolo di brodo e mantecare con burro e grana.