Risotto San Daniele

Ingrediente principale

Prosciutto

Persone

4

Ingredienti

• Vino Rosso
• Olio D'oliva
• Burro
• Cipolla: 1
• Brodo
• Riso: 400 G
• Formaggio Grana Grattugiato
• Prosciutto San Daniele: 200 G

Preparazione

Rosolare la cipolla tritata in olio e burro, unire il riso e farlo tostare.

Passo 2

Spruzzarlo con il vino rosso e farlo evaporare.

Passo 3

Cuocere bagnando con il brodo man mano che viene assorbito.

Passo 4

Tagliare il prosciutto a listarelle e unirlo al riso 5 minuti prima di levarlo dal fuoco.

Passo 5

Mescolare bene e portare il riso a cottura.

Passo 6

Servire con grana grattugiato.