Risotto Speciale

Ingrediente principale

Cipolline

Persone

4

Ingredienti

• Gin: 1 Bicchierino
• Olio D'oliva: 3 Cucchiai
• Burro: 30 G
• Brodo
• Riso: 400 G
• Vermouth Secco: 1/2 Bicchiere
• Cipolline In Salamoia Tritate: 6

Preparazione

Soffriggere con 3 cucchiai d'olio e 30 g di burro le cipolline in salamoia tritate, poi unirvi il riso
facendo tostare, spruzzarlo con il gin e, appena sarà  evaporato, con il vermouth secco.

Passo 2

Portare il riso acottura, unendo del brodo caldo.