Roast-beef All'aceto

Ingrediente principale

Manzo

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 1 Cucchiaio
• Aceto Di Vino: 1 Cucchiaio
• Filetto Di Manzo: 400 G

Preparazione

Privare la carne di pelli e grasso, legarla e metterla in pentola con olio, aceto e pepe.

Passo 2

Cuocere a fuoco vivo per 25 minuti, rivoltando da ogni parte senza pungere la carne con la forchetta.

Passo 3

Salare a metà  cottura.

Passo 4

Ritirare la pentola dal fuoco, coprire con il coperchio e far riposare per 5-10'.