Roastbeef

Ingrediente principale

Vitello

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Vino Bianco: 1/2 Bicchiere
• Controgirello Di Vitello (o Codone Di Vitello): 500 G

Preparazione

Cospargete il pezzo di carne con sale e pepe.

Passo 2

Mettete in una casseruola ovale abbondante olio.

Passo 3

Quando sarà  molto caldo unite la carne e fatela rosolare da tutti i lati.

Passo 4

Spruzzate con il vino e continuate la cottura per circa 30 minuti.

Passo 5

Togliete la carne dal fuoco e passate al colino il fondo di cottura.

Passo 6

Fate raffreddare.

Passo 7

Tagliate con l'affettatrice o con un coltello molto affilato.

Passo 8

Scaldate la salsa e servite.