Lavate i fichi, tagliatene 1000 g in 4 parti e metteteli in una casseruola.
Passo 2
Aggiungete 5 cl d'acqua, il brandy, lo zucchero, la vaniglina, la cannella, i chiodi di garofano e una foglia d'alloro spezzettata.
Passo 3
Fate prendere l'ebollizione e mescolando spesso cuocete per mezz'ora, fino ad avere un composto denso.
Passo 4
Levatelo dal fuoco, mescolatevi la margarina fusa, le noci e le mandorle tritate grossolanamente e l'uvetta ammollata in precedenza in acqua tiepida e ben strizzata.
Passo 5
Versate il composto sul tavolo di marmo, stendetelo in uno strato uniforme e al centro adagiatevi in fila i fichi freschi rimasti.
Passo 6
Date la forma di un grosso polpettone e ricopritelo di alloro, che legherete con dello spago.
Passo 7
Cuocete il rotolo in forno a 160 gradi per un'ora e un quarto.
Passo 8
Servite il rotolo freddo a fette, dopo aver tolto lo spago.
