Roux Biondo

Ingrediente principale

Burro

Persone

4

Ingredienti

• Farina: 150 G
• Burro: 125 G

Preparazione

Le dosi sono per 250 g di roux.

Passo 2

Sciogliete in un pentolino il burro senza fargli prendere colore, mescolando con un cucchiaio di legno unite la farina in una volta sola.

Passo 3

Amalgamatela al burro e fatela cuocere a fuoco basso per 10-12 minuti fino a quando avrà  raggiunto un leggero colore biondo.