Sbucciate lo spicchio d'aglio e fatelo rosolare con 1/2 bicchiere d'olio.
Passo 2
Nel frattempo dissalate, diliscate e tagliate a pezzetti le acciughe.
Passo 3
Quando l'aglio sarà rosolato, eliminatelo e aggiungete le acciughe e fatele sciogliere a fuoco basso.
Passo 4
Tenete da parte il tutto.
Passo 5
Fate scaldare in un altro tegamino un cucchiaio d'olio, poi unite il pangrattato (la 'serratizza') e fatelo tostare, mescolando finché sarà ben dorato.
Passo 6
Nel frattempo avrete portato a ebollizione abbondante acqua salata in una capace pentola, tuffatevi le lasagne e fatele cuocere al dente.
Passo 7
Scolatele e versatele in un largo piatto da portata; riscaldate l'olio alle acciughe e versatelo sulle lasagne, cospargete con il pangrattato.
Passo 8
Mescolate ed insaporite con una macinata di pepe.
Passo 9
Vino Consigliato: Bianco Locorotondo oppure Castel Del Monte Bianco.
