Salame Del Papa Di Eugenia

Ingrediente principale

Gallette

Persone

4

Ingredienti

• Zucchero: 120 G
• Tuorli D'uovo: 2
• Burro: 120 G
• Latte
• Rum: 2 Bicchierini
• Vino Marsala: 1 Cucchiaio
• Cacao Amaro: 60 G
• Gallette: 200 G
• Per Ammorbidire Le Gallette:

Preparazione

Nel 1700 il papa venne alla corte del Monferrato allora piuttosto povera e allora fu preparato questo dolce.

Passo 2

Impastare le gallette bagnate e strizzate con il burro ammorbidito, il cacao, i tuorli
lo zucchero, il rum, il marsala.

Passo 3

Amalgamare bene e allungarlo sul tavolo da lavoro dandogli la forma del salame.

Passo 4

Avvolgerlo nella stagnola e metterlo in frigo 3 ore.

Passo 5

Servirlo affettato con crema zabaglione o moscato dolce.