Salame Di Castagne

Ingrediente principale

Castagne

Persone

6

Ingredienti

• Zucchero: 3 Cucchiai
• Farina: 180 G
• Burro: 25 G
• Vaniglia: 1 Stecca
• Lievito Di Birra: 6 G
• Castagne (marroni Freschi): 600 G

Preparazione

Con farina, lievito, acqua poco tiepida e 1 cucchiaio di zucchero lavorare un impasto levigato e morbido; farlo riposare 2 ore coperto.

Passo 2

Cuocere con la vaniglia le castagne spellate e sbollentate per la pellicina.

Passo 3

Tirare la sfoglia; disporvi le castagne, cospargendo di zucchero.

Passo 4

Avvolgere la sfoglia e sigillare le estremità , spennellare di burro; zucchero.

Passo 5

Infornare e servire con panna montata.