Salmone Al Profumo Di Aneto

Ingrediente principale

Salmone

Persone

4

Ingredienti

• Zucchero: 1 Cucchiaio
• Olio D'oliva: 6 Cucchiai
• Aceto Di Vino: 2 Cucchiai
• Sale Grosso
• Senape: 1 Cucchiaino
• Pepe Macinato: 1/2 Cucchiaino
• Pane Integrale: 8 Fette
• Aneto Fresco: 1 Rametto
• Salmone Norvegese Fresco (tranci Da 350 G): 350 G
• Formaggino Fresco Cremoso: 1

Preparazione

Mescolate lo zucchero, il sale grosso, il pepe e i rametti di aneto.

Passo 2

Private il salmone della pelle, spianatelo e tagliatelo a metà .

Passo 3

A questo punto riempitelo con il composto preparato e avvolgetelo nella pellicola trasparente.

Passo 4

Adagiatelo in una pirofila con sopra un peso e lasciatelo marinare in frigo per circa 48 ore.

Passo 5

Una volta pronto, privatelo dell'involucro, tagliatelo a fette sottili e sistematelo in un piatto di portata.

Passo 6

In una ciotola mescolate olio, aceto, senape e aneto tritato, condite il salmone con questa salsa e servite.

Passo 7

Potete accompagnarlo con patate lesse e crostini di pane spalmati di burro.