Salmone Marinato

Ingrediente principale

Salmone

Persone

4

Ingredienti

• Succo Di Limone
• Sale: 1 Cucchiaino
• Zucchero: 2 Cucchiai
• Pepe: 1/2 Cucchiaino
• Burro
• Pane: Alcune Fette
• Aneto Fresco Tritato: 100 G
• Salmone Di 1000 G: 1

Preparazione

Pulire un salmone di circa 1000 g e tagliarlo nel senso della lunghezza.

Passo 2

Diliscarlo e farcirlo con 2 cucchiai di zucchero miscelati a 1 cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di pepe e 100 g di aneto fresco tritato.

Passo 3

Avvolgere il salmone in carta di alluminio e farlo marinare per 2 giorni in frigorifero.

Passo 4

Quindi lavare, asciugare e spellare il salmone, affettarlo sottilmente e condirlo con succo di limone.

Passo 5

Servire con fette di pane tostato e imburrato.